Молекулярная кухня:Симбиоз Науки и Кулинарии
Если говорить о молекулярной кухне, то начать, пожалуй, нужно с того, что такое молекулярная кухня. Огромное количество слухов и...
Правила этикета в ресторанах мира
Время приема пищи: Большинство жителей туманного Альбиона предпочитает трехразовое питание. В течение рабочей недели завтрак обычно...
Красный гид Мишлен
гид Мишле́н (фр. Michelin, Le Guide Rouge), иногда также упоминаемый как «Красный путеводитель» — наиболее известный и влиятельный из...
Авторская кухня
Блюда авторской кухни, как и произведения художника, должны отличаться от всех существующих на рынке. Если это по-настоящему авторская...
Винный этикет
Культура потребления вина складывалась веками. Поэтому для того, чтобы по-настоящему ощутить прелесть этого удивительного напитка, надо...
История итальянской кухни
Аромат итальянской кухни не спутаешь ни с каким другим. Он наполнен духом даров теплого моря, благоуханием трав и терпкостью плодов,...
Кухня Франции – изысканные традиции, хранимые веками
Французская кухня по праву занимает первое место среди самых популярных кухонь в мире. Ее секрет – это тщательно продуманные сочетания...
Филиппо Томмазо Маринетти «Еда – это искусство».
Филиппо Томмазо Маринетти был первым среди столпов модерна, возведшим приготовление и употребление пищи в ранг искусства, равноправного...